Коренева система сильно розвинена.Висота стебла здебільшого 120–150 см, іноді 2-2,5 м, пряме, з губчастою серцевиною.Листки великі, овально-серцевидні, черешкові. Нижні листки супротивні, решта — чергові.Суцвіття — багатоквітковий кошик з плескатим або ледь випуклим диском. Квітки двостатеві, трубчасті.Плід — сім'янка з шкірястим оплоднем, що не зростається з насіниною. Цвіте з середини липня до кінця серпня. Вміст олії в насінні становить 47-52%, а в ядрі 65-67%.З лікувальною метою збирають крайові квітки і молоді листки, сухі стебла і голівки рослини.Промисловість виробляє соняшникову олію.Препарати соняшника звичайного знаходять застосування в народній медицині як спазмолітичний засіб, в минулому їх використовували і як протималярійний засіб.
Соняшникова олія — цінний харчовий дієтичний продукт. У науковій медицині її використовують як розчинник для лікувальних речовин. Соняшникову олію вживають при жовтокам'яній хворобі, як жовчегінний засіб при ,холангепатиті.Плоди — насіння вживають в сирому і підсмаженому вигляді. З насіння виготовляють олію
Комментариев нет:
Отправить комментарий